為切實推進落實助力創(chuàng)新驅(qū)動專項行動,進一步推動企業(yè)家和專家教授更深入的溝通和交流,針對行業(yè)企業(yè)存在的現(xiàn)實問題提出解決方案。2023年7月14日,山東省食品科學技術學會組織專家對創(chuàng)驅(qū)相關食品企業(yè)提出的技術需求進行甄選。
會議邀請了山東農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程學院喬旭光院長、中國海洋大學食品科學與工程學院孟祥紅教授、山東農(nóng)業(yè)工程學院食品科學與工程學院于克學院長、齊魯工業(yè)大學(山東省科學院)食品科學與工程學院傅茂潤教授、中華全國供銷合作總社濟南果品研究所賈連文研究員等5位專家,新泰市相關食品企業(yè)線上參加活動。
喬旭光院長針對山東食安公社食品科技有限責任公司提出的凈菜、預制菜加工關鍵技術、社區(qū)營養(yǎng)配餐等技術需求和工藝改進難題,為企業(yè)提供解決思路,對企業(yè)發(fā)展規(guī)劃給予合理化建議。賈連文研究員針對新泰市糧坊食品科技有限公司提出的果品加工廢棄物利用等技術需求他指出,濟南果品研究所擁有長期專業(yè)從事水果、蔬菜及食用菌副產(chǎn)物資源的高值化利用技術、裝備、產(chǎn)品開發(fā)、功效評價及產(chǎn)業(yè)化配套示范研究,配備有果蔬商品化處理車間、果蔬精深加工車間、果蔬粉及功能食品創(chuàng)制車間等國內(nèi)乃至國際領先的中試化生產(chǎn)示范條件,后期雙方可以交流合作,共同探討。專家組對創(chuàng)驅(qū)企業(yè)提交的技術需求進行甄選,并給出合理化的改進意見,得到項目企業(yè)的一直贊同和認可。
下一步,學會將繼續(xù)跟進專家組與企業(yè)緊密聯(lián)系情況,力爭促成企業(yè)與專家團的合作。同時將結(jié)合企業(yè)的需求,組織和邀請企業(yè)到山東農(nóng)業(yè)大學、濟南果品研究所等高校及科研院所與專家進行深入交流探討,繼續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用,助力校企合作,促進成果轉(zhuǎn)化,為新泰市預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做好服務。